7 Rekomendasi Tempat Terbaik untuk Menikmati Ramen Otentik di Jepang yang Wajib Kamu Coba!

7 Rekomendasi Tempat Terbaik untuk Menikmati Ramen Otentik di Jepang yang Wajib Kamu Coba! (Foto: Fukuoka Now)

BUDAYABACAONLINE.MY.ID - Jika kamu pencinta kuliner dan ingin merasakan ramen otentik langsung dari negara asalnya, Jepang adalah destinasi yang wajib kamu kunjungi! Namun, dengan begitu banyak pilihan restoran ramen di Jepang, mungkin sulit menentukan mana yang benar-benar terbaik. Untuk itu, kamu bisa mengunjungi kulinerlezat.id, destinasi terbaik untuk menemukan rekomendasi kuliner lezat dan enak! Situs ini menghadirkan informasi lengkap mengenai makanan terbaik, tempat makan populer, serta tips kuliner yang bisa membantu kamu menikmati pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Dengan misi memberikan ulasan jujur, rekomendasi menarik, dan wawasan mendalam tentang berbagai jenis kuliner di seluruh dunia, website tersebut ingin menghubungkan para pecinta kuliner dengan tempat-tempat makan terbaik.

Menikmati ramen di Jepang bukan hanya sekadar makan, tetapi juga bagian dari pengalaman budaya yang unik. Setiap daerah memiliki gaya ramen khasnya sendiri, dengan variasi kaldu, mie, dan topping yang berbeda. Berikut ini adalah tujuh tempat terbaik di Jepang untuk menikmati ramen otentik yang wajib kamu coba!

1. Ichiran Ramen (Fukuoka)

Jika kamu ingin merasakan pengalaman menikmati ramen yang lebih privat dan fokus pada rasa, Ichiran Ramen di Fukuoka adalah pilihan yang tepat. Restoran ini terkenal dengan sistem makan di bilik pribadi, di mana kamu bisa menikmati semangkuk tonkotsu ramen (ramen dengan kuah kaldu tulang babi) yang kaya rasa tanpa gangguan.

Ciri khas Ichiran terletak pada kuah kaldunya yang kental dan creamy, serta mie tipis khas Hakata. Kamu juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasan, kekentalan kuah, dan tingkat kematangan mie sesuai selera. Jika ingin menikmati ramen yang benar-benar otentik dengan suasana yang unik, Ichiran adalah tempat yang wajib dikunjungi.

2. Rishiri Ramen Miraku (Hokkaido)

Hokkaido terkenal dengan ramen berkuah miso yang kaya rasa, dan salah satu tempat terbaik untuk mencicipinya adalah Rishiri Ramen Miraku di Pulau Rishiri. Restoran ini menggunakan rumput laut Rishiri yang terkenal untuk memberikan rasa gurih alami pada kaldunya.

Keunikan ramen di sini adalah keseimbangan rasa miso yang kuat dengan sentuhan manis alami dari rumput laut, menciptakan kombinasi yang sangat khas dan berbeda dari ramen lainnya. Karena lokasinya yang cukup terpencil, ramen ini menjadi pengalaman kuliner yang istimewa bagi para pencinta makanan Jepang.

3. Ramen Jiro (Tokyo)

Bagi kamu yang ingin mencoba ramen dengan porsi besar dan rasa yang sangat kuat, Ramen Jiro di Tokyo adalah jawabannya. Ramen ini terkenal dengan kuahnya yang sangat kental, mie tebal, dan topping berlimpah, seperti irisan daging babi yang tebal serta tumpukan tauge dan bawang putih.

Ramen Jiro bukan sekadar makanan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang menantang. Banyak orang rela antre panjang untuk mencicipi semangkuk ramen ini, dan sebagian besar pelanggan adalah mereka yang menginginkan pengalaman makan ramen yang berbeda dari biasanya.

4. Sugimoto Shokudo (Kyoto)

Ilustrasi Shoyu Ramen Sugimoto Shokudo di Kyoto (Foto: Kyoto Ramen Tours)

Jika kamu mencari ramen dengan cita rasa yang lebih ringan dan elegan, Sugimoto Shokudo di Kyoto adalah tempat yang tepat. Restoran ini menyajikan shoyu ramen, yaitu ramen dengan kuah berbasis kecap yang memiliki rasa gurih yang seimbang.

Salah satu keunggulan Sugimoto Shokudo adalah penggunaan bahan-bahan alami dan metode memasak yang tradisional. Kuahnya dibuat dari kaldu ayam dan ikan yang dimasak perlahan untuk menghasilkan rasa yang mendalam tanpa terlalu berat di lidah. Selain itu, suasana restoran yang klasik dan tenang menambah pengalaman bersantap yang nyaman dan autentik.

5. Ebisoba Ichigen (Sapporo)

Di Sapporo, Hokkaido, kamu bisa menemukan Ebisoba Ichigen, restoran yang terkenal dengan ramen berbasis udang. Jika biasanya ramen menggunakan kaldu ayam, sapi, atau babi, di sini kamu akan merasakan sesuatu yang berbeda, yaitu kuah udang yang kaya rasa dan harum.

Tekstur kaldunya cukup creamy dengan cita rasa umami yang mendalam, berpadu sempurna dengan mie yang kenyal. Untuk kamu yang suka dengan hidangan laut, ramen di Ebisoba Ichigen adalah pilihan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jepang.

6. Ramen Santouka (Asahikawa)

Asahikawa, kota kecil di Hokkaido, memiliki gaya ramen khasnya sendiri, yaitu shio ramen (ramen dengan kuah garam) yang memiliki rasa lebih ringan dibandingkan ramen lainnya. Ramen Santouka adalah salah satu restoran terbaik di kota ini yang menyajikan shio ramen otentik dengan kuah yang jernih dan rasa yang lembut.

Salah satu daya tarik utama dari Ramen Santouka adalah topping chashu (irisan daging babi) yang sangat lembut dan berlemak. Selain itu, penggunaan bahan berkualitas tinggi menjadikan setiap mangkuk ramen di sini terasa istimewa. Jika kamu lebih menyukai ramen dengan rasa yang lebih halus dan tidak terlalu berat, Santouka adalah pilihan yang tepat.

7. Tsuta (Tokyo)

Bagi kamu yang ingin mencoba ramen dengan sentuhan kelas dunia, Tsuta di Tokyo adalah tempat yang wajib dikunjungi. Restoran ini adalah restoran ramen pertama di dunia yang mendapatkan bintang Michelin, menjadikannya salah satu destinasi kuliner paling prestisius di Jepang.

Tsuta terkenal dengan shoyu ramen-nya yang dibuat dengan bahan-bahan premium, seperti kecap buatan sendiri yang difermentasi dengan truffle. Kuahnya memiliki rasa umami yang sangat dalam dan kaya, sementara mie-nya dibuat dengan teknik khusus untuk memberikan tekstur yang sempurna. Dengan perpaduan antara tradisi dan inovasi, Tsuta menawarkan pengalaman makan ramen yang luar biasa.

Kesimpulan

Jepang memiliki beragam jenis ramen yang masing-masing menawarkan cita rasa khasnya sendiri. Dari kuah tonkotsu yang kaya hingga ramen berbasis udang yang unik, setiap daerah di Jepang memiliki keistimewaan kuliner yang patut dicoba. Jika kamu ingin menemukan lebih banyak rekomendasi kuliner terbaik, jangan lupa untuk mengunjungi website tersebut dan temukan berbagai tempat makan serta tips kuliner yang akan membuat perjalanan kulinermu semakin tak terlupakan!